Пищевой принтер для печати съедобных фотографий

Пищевой принтер является одной из последних новинок кондитерского оборудования, которое открывает принципиально новые возможности в оформлении тортов и других кондитерских изделий. Пищевой принтер представляет собой одновременно копировальную машину, сканер и принтер. Предназначен пищевой принтер для распечатки на съедобной бумаге любой фотографии или изображения высокого качества, чтобы украсить распечаткой поверхность кондитерского изделия.

Пищевой принтер содержит в комплекте и картридж с пищевыми чернилами. Тем не менее, по мере расходования необходимо будет наполнять его новыми чернилами, а когда приложенный комплект закончится – докупать новые. Чернила для пищевого принтера изготавливаются с использованием натуральных пищевых красителей, не приносящих вреда здоровью, и обязаны иметь сертификат соответствия. Пищевые чернила имеют срок годности, который необходимо тщательно контролировать.

В качестве съедобной бумаги пищевой принтер чаще всего использует вафельную бумагу, которая не просто популярнее, но и доступнее всех остальных видов. Хотя и она обладает некоторыми недостатками: полупрозрачностью и невозможностью складывания под острым углом, так как бумага сразу же ломается. Кстати, это накладывает дополнительные требования на пищевой принтер: его лоток должен быть предусмотрен таким образом, чтобы бумага при подаче не перегибалась или перегибалась незначительно. Хранится бумага без потери своих качеств в течение 1 года, так что можно даже создавать некоторый запас.

Вафельная бумага, изготовленная из рисовой муки, обладает достаточно нейтральным вкусом, так что ее можно использовать не только для украшения сладких кондитерских изделий, но и для хлеба и некоторых других продуктов. Пищевой принтер также позволяет создавать изображения на сахарной бумаге, которая представляет собой кондитерскую мастику, раскатанную очень тонким слоем. Она имеет ярко выраженный сладкий вкус, напоминающий жевательную резинку, и поддерживает высокое качество печати и хорошую цветопередачу. Пищевой принтер производит печать съедобных фотографий максимального размера 21 см х 29 см (стандартный лист А4) или изображений в виде круга диаметром 21 см. Перед накладыванием напечатанного изображения на торт или другое кондитерское изделие его можно обрезать по необходимому контуру, а можно использовать весь лист съедобной бумаги.