Инструменты для мастики и айсинга

4 товара

Щипцы для мастики

1 товар

Ножи для декора

4 товара

Утюжки

4 товара

Лопатки, маты полипропиленовые.

7 товаров

Ролики для мастики

4 товара

Разное

Нож пластиковый для работы с айсингом

Артикул: 34800

460

Скребок для aйсинга рельефный 11x17 см

Артикул: 20200

199 500

Сравнить товары Показать по: 20 50 100

Инструменты для мастики

Цветы на торте, буквы, цифры, вензеля и фигурки, банты, шарики  изготавливаются из мастики или марципана. Кондитерская мастика как пластилин, из которого кондитер воплощает фантазии.  Верхом кондитерского искусства считается создание букета на торте из цветов одного вида, но разных по размеру и «зрелости» цветка.  Для получения идеальной фигурки из мастики или марципана кулинары как на профкухне, так и на домашней, пользуются специальными инструментами.

Инвентарь: какие бывают инструменты для мастики

- Ножи для декора

Это специально созданные для работы с мастикой ножи. Их лезвия развернуты под углом. Ручки тонкие, что позволяет работать с ювелирной точностью. Бывают как металлические, так и пластиковые.

-Лопатки для мастики и марципана

Существуют всех видов и форм. Используются на каждом этапе работы с марципаном и мастикой.

-Маты и доски

Применяются для распределения мастики на них. Изготавливаются из полипропилена, пластика и силикона, поскольку к этим материалам мастика не прилипает.

-Утюжки

Иструмент утюжок требуется для равномерного распределения мастики или марципана по поверхности выпечки. Позволяют идеально разгладить поверхность. Это современный вариант скалки.

-Ролики

Служат для создания рельефной поверхности из мастики на торте, кексе или другой выпечке.

-Шприцы

Как и кондитерский шприц, шприц для мастики используется для создания форм путем выдавливания порции мастики.

-Эструдеры

Это своеобразная «мясорубка» для создания нитей, шнурочков и жгутиков из мастики.

- Формы: выемки, вырезки и штампы

Для создания объемных элементов декора и фигур.

Основные виды мастики и виды работ с ней

Мастика бывает нескольких видов, и для каждого вида работ используется разная.

1. Сахарная мастика — подходит для «обтяжки» выпечки, то есть покрытия, также для изготовления простых форм.
2. Цветочная мастика - специальная  для создания цветов. Она раскатывается в тонкий слой, толщиной с бумагу, что позволяет сформировать лепестки, как у живых цветов. Очень быстро сохнет.
3. Мексиканская паста или мастика для моделирования — идеальна для сложного моделирования. Она сохнет дольше, чем обычная, что позволяет досконально проработать форму.

Цена и качество инструментов для мастики

В нашем интернет-магазине представлен широкий ассортимент инвентаря для работы с мастикой. Вне зависимости от цены, мы предлагаем исключительно те инструменты, в качестве которых уверены. Все они изготовлены из безопасных материалов и никак не влияют на вкус изделия.

Купить кондитерские инструменты  и ингредиенты в Москве вы можете в нашем офисе или оформив заказ через корзину на сайте. Ваш заказ будет надежно упакован и доставлен проверенными транспортными компаниями.